十九大報告強調：確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。如何看待當前我國糧食安全形勢？如何深入推進糧食流通改革發展，為構建新時代糧食安全保障體系提供強力支撐？如何適應社會主要矛盾變化，滿足人民群眾糧油消費提檔升級的新需求？記者近日採訪了國家糧食和物資儲備局局長張務鋒。 

記者：中國特色社會主義進入新時代，如何看待當前糧食安全形勢？

張務鋒：民以食為天，食以安為先。黨的十八大以來，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下，我國糧食生產連獲豐收，安全形勢持續向好。但作為13億多人口的大國，糧食安全什麼時候都不能輕言過關﹔保証中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，不能有絲毫含糊。從糧食生產看，在產量保持較高水平的同時，結構性矛盾凸顯，品種間供過於求和供給不足並存。從糧食消費看，人民群眾的需求正在從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”“吃得便利”躍升，但綠色優質糧油供給不足，流通效率偏低，服務水平不高。同時，種植結構的調整，輪作休耕的實施，不合理庫存消化的加快，價格形成機制的完善，都將給糧食供需和市場形勢帶來新變化，對在更高層次上實現糧食供需動態平衡提出了新要求。

記者：十九大報告提出，深化供給側結構性改革，“優化存量資源配置，擴大優質增量供給，實現供需動態平衡。”糧食行業供給